Intervista a Carlo Capuano

Carlo Straface, racconta del Confratello Carlo Capuano e del suo Sartù Ristorante, presidio di gusto, cultura e gioia dei sensi per gli amanti della buona tavola. Memorabile, in questo raro gioiello dell’area collinare di Napoli, una Conviviale dell’Accademia dei Baccalajuoli che ci auguriamo possa essere ripetuta, quanto prima, per la Gloria del Baccalà ed il piacere di noi tutti. Ubi Gadus, Ibi sum!

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